Pâte à pizza frite avec sauce tomate et mozzarella origan

Sauce tomate, viande hachée, petits pois, mozzarella, chapelure, œufs et farine

Mozzarella fiordilatte, parmigiano, scamorza, gorgonzola, chapelure, œufs et farine

Pommes de terre, jambon, mozzarella, parmesan, pecorino romano, persil

Viande hachée porc et veau

Aubergines, chapelure, parmesan, œuf, ail et persil

Vegetariano

Pain à pizza et saucisses de Francfort.

sauces tomates, mozzarella fiordilatte, origan

Mozzarella fiordilatte ail huile d'olive et origan

Mozzarelle Fiordilatte Tomates Cerises 'Nduja piquant Origan

Piccante

sauces tomates, mozzarella fiordilatte, jambon, origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte salami origan

sauces tomates mozzarella fiordilatte jambon champignons origan

Mozzarella fiordilatte gorgonzola taleggio parmigiano origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte jambon salami champignons artichauts origan ​

sauces tomates mozzarella fiordilatte jambon champignons olives artichauts origan

Mozzarella Fiordilatte, Cime di Rape, Saucisse Calabrese, Pommes de Terre, Origan

Non piccante

Tomates Cerises Jaunes Mozzarella di Bufala Gorgonzola Pancetta Arrotolata Persil et Origan

Sauces tomates mozzarella fiordilatte jambon champignons origan​

sauces tomates, mozzarella fiordilatte, anchois, câpres, olives, origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte aubergines grillée courgettes grillée origan​

Vegetariano

sauces tomates mozzarella fiordilatte fromages fumé italienne petit lard piquant courgettes grillée origan

Non piccante

mozzarella fiordilatte pancetta oignons creme oeuf poivre noir persil origan

tomates cerises mozzarella fiordilatte jambon de parme roquettes coupeaux de parmigiano origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte aubergines grillées coupeaux de parmigiano origan​

Vegetariano

sauces tomates fruits de mer ail persil origan ​

tometes cerises mozzarella fiordilatte taleggio bresaola roquette huile de truffe origan​

mozzarella fiordilatte champignon cèpes saucisse 'nduja oignons rouge origan

Non piccante

Tomates Cerises Jaunes Mozzarella Fiordilatte Broccoli Poivron Saucisses Fraîches Ail Origan

tomates cerises mozzarella fiordilatte pesto ail scampi persil origan​

Sauces tomates mozzarella di bufala tomates cerises pesto jambo de parme origan​

Mozzarella di Bufala Tomates Cerises Ventricina Piquante Poivron Origan

Piccante

Tomates Cerises Jaunes Mozzarella di Bufala Aspergés Champignons des Bois Olives Noires Origan

Sauces Tomates Mozzarella Fiordilatte Aubergines grillée Courgettes grillée Poivrons Ail Oignons rouges Origan

Vegetariano

sauces tomates, mozzarella fiordilatte, origan

sauces tomates, mozzarella fiordilatte, jambon, origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte salami origan

sauces tomates mozzarella fiordilatte jambon salami champignons artichauts origan ​

sauces tomates mozzarella fiordilatte aubergines grillée courgettes grillée origan​

sauces tomates mozzarella fiordilatte fromages fumé italienne petit lard piquant courgettes grillée origan

sauces tomates mozzarella fiordilatte aubergines grillées coupeaux de parmigiano origan​

tomates cerises mozzarella fiordilatte jambon de parme roquettes coupeaux de parmigiano origan​

Assiette des Fromages Typiques Italien servi avec du pain chaud

Assiette de Charcuterie et Fromages d.o.p. Typiques Italien

Charcuterie Fromages Pecorino et Petit Spécialités Typiques Italien

Tomate Mozzarella di Bufala dop Jambon de Parma Huile d'Olive​

Fine Tranche de Bresaola viande de veau assaisonnée d.o.p. avec Huile d'Olive Vinaigre Balsamique Roquette Citron et Copeaux de Parmiggiano

Tomates, Carottes, Roquette, Olive Noir, Iceberg, Huile d'Olive, Balsamique

Vegetariano

Pain à pizza origan huile d'olive

Viande de Boeuf Sauces Tomates Mozzarella Basilic Parmigiano

Pâtes Fraîches Cime di Rape Saucisses Calabrese Piquant d.o.p. Parmigiano Pecorino Romano Ail Pesto de Basilic

Pâtes Fraîches trafilata al Bronzo Sauces Tomates Pesto à la N'duja d.o.p. Calabrese piquant Ail Pesto de Basilic et Saucisses fraiches d.o.p.

Piccante

Pates Trafilata al Bronzo Tomates Cerises Huiles d’Olives Vongole Veraci Persil et Ail

Pâtes Trafilata al Bronzo Tomates Cerises Ail Persil Pesto de Basilic Palourdes Gambas et Langoustines à Décortiqué

Raviolis Farcis aux Asperges-Épinards Servis Avec Sauce Crémeuse au Safran, Asperges, Coupeaux de Parmigiano et Prsil.

Vegetariano

Pâtes Fraîches trafilata al Bronzo Tomates Cerises Pancetta Champignons Aubergines Scamorza Affumicata Ail Pesto de Basilic Persil Parmigiano

Mascarpone, œufs, crème fouettée, cafè, cacao, savoiardi.

Mascarpone, œufs, crème fouettée, café, savoiardi et Pistache “ il ne contient pas d'alcool ”

Délicate variante du Tartufo de Pizzo au Pistache Sicilienne et Nougat, avec un cœur de Pistache et recouvert de grain d'Amandes croquant.

Délicate variante du Tartufo de Pizzo avec glace fiordilatte et café, avec un cœur de café expresso, recouvert de un grain d'amaretto croquant.

Glace Classique et Traditionnelle aux noisettes et chocolat, avec un cœur de chocolat noir fondu, recouvert de poudre de cacao {produit artisanal typique calabrais}

pâte à pizza, nutella, cocco

Des bulbes d'ail de première qualité, conservés dans l'huile, donnent un produit authentique et raffiné. Leurs gousses d'un blanc éclatant, associées à la teinte jaune ocre de l'huile d'olive, leur confèrent une élégante couleur dorée. Elles dégagent un arôme puissant et épicé, ainsi qu'une saveur délicate, douce et jamais trop prononcée.

Leur couleur rouge est rehaussée par l'ajout de vinaigre de vin rouge et de sucre, ce qui intensifie leur saveur sucrée et croquante. Elles se dégustent crues, en accompagnement d'entrées et de plats de poisson, servies avec des viandes bouillies, ou comme ingrédient raffiné de la cuisine méditerranéenne. Ingrédients : Oignon 67 % (origine italienne), eau, sel, vinaigre, sucre

Notre mélange de champignons sauvages est composé de variétés rares et parfumées. Nous les recommandons pour les entrées, les accompagnements et les sandwichs. Ils sont également excellents dans les sauces et les plats principaux, et délicieux sautés avec des poivrons et des tomates. Ingrédients (en proportions variables) : Tricholoma terreum, portetosum, colombetta, lactarius deliciosus, armilia mellea, polytorus tuberaster, russola delica, pleurote, cantharellus cibarius, huile, vinaigre, ail, fenouil, piment, origan, persil et laurier.

Le pâté d'artichauts possède une texture rustique et onctueuse qui sublime la saveur unique de ce légume exceptionnel. Idéal pour une collation savoureuse ou un apéritif. Ingrédients : Artichauts, huile de tournesol, sel, vinaigre, origan.

Le pâté de cèpes est une recette simple à base de cèpes crémeux, idéale pour préparer de délicieuses crostinis ou comme sauce pour les pâtes. Cèpes (Boletus edulis), huile d'olive, sel, vinaigre, ail et persil. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur à +3 °C pendant 10 jours maximum. VALEURS NUTRITIONNELLES Valeurs moyennes pour 100 g Énergie 285 kJ / 68 kcal Protéines 3,5 g Glucides 1,2 g dont sucres 0,2 g Matières grasses 7,2 g dont acides gras saturés 1,1 g Fibres 1,7 g Sel 2,9 g

Le pâté d'oignons est un produit typique de Calabre, élaboré à partir d'oignons rouges calabrais. Conserve naturelle sans colorants ni conservateurs artificiels, il est le fruit du soleil calabrais et d'un savoir-faire agricole ancestral. La douceur caractéristique de l'oignon rouge en fait un excellent accompagnement pour le pain et les bruschettas, les sauces et les viandes rouges.

Le pesto calabrais est une sauce simple mais incroyablement savoureuse pour les pâtes et les bruschettas. Quelques ingrédients seulement, sautés à la poêle avec un filet d'huile d'olive, suffisent à embaumer votre maison d'un arôme estival irrésistible.

Filets d'oignons rouges aigres-doux

Un antipasto calabrais maison se doit d'inclure des filets d'aubergine à l'huile, généralement servis avec de la saucisse piquante, du capicollo, de la soppressata et du pecorino. Les filets d'aubergine à l'huile constituent l'une des conserves les plus savoureuses et les plus appréciées de Calabre, souvent préparées maison par les tantes et les grands-mères. Nos filets d'aubergine sont préparés artisanalement selon des recettes calabraises traditionnelles. Nous y incorporons notamment de la menthe et l'incontournable piment doux. Nous utilisons uniquement des ingrédients de première qualité, et surtout, sans conservateurs, colorants ni autres ingrédients artificiels. Nous y ajoutons également de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de vin local. Ingrédients : Filets d'aubergine, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin (contient des sulfites), sel, menthe, ail (contient des sulfites) et piment. PRODUIT NATUREL Après ouverture, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur.

La gamme de pâtes « Calabria da Gustare » est élaborée à partir du meilleur blé dur italien. Artisanales, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, nos pappardelles sont idéales pour une cuisson al dente. Grâce à leur procédé de fabrication particulier, elles conservent leur forme uniformément tout au long de la cuisson. Leur texture légèrement rugueuse retient la sauce. Les pappardelles sont un type de pâtes semblables aux tagliatelles, mais beaucoup plus larges (environ 13 mm). Elles sont considérées comme une sorte de lasagnes, au sens générique de larges bandes de pâte feuilletée. Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de soja. Temps de cuisson : 12 à 14 minutes.

Artisanales, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, nos fusilli al ferretto sont idéales pour une cuisson al dente. Grâce à leur forme particulière, elles conservent leur texture de façon homogène. Leur surface rugueuse retient la sauce. Les Fileja Calabresi sont des fusilli spéciaux, confectionnés à l'aide d'une fine aiguille à tricoter puis roulés. Dégustez-les avec nos sauces. Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de soja. Temps de cuisson : 12 à 14 minutes.

La gamme de pâtes « Calabria da Gustare » est élaborée à partir du meilleur blé dur italien. Fabriquées artisanalement, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, nos pâtes sont idéales pour une cuisson al dente et, grâce à leur procédé de fabrication particulier, elles conservent leur forme uniformément tout au long de la cuisson. Les paccheri sont des pâtes napolitaines. Ressemblant à de gros macaronis, elles se prêtent à de nombreuses farces et se marient parfaitement avec une variété de garnitures. Servies avec une simple sauce tomate ou de la viande, elles sont également délicieuses nature, accompagnées de poisson et de légumes. Elles conviennent aussi à la cuisson au four : à la poêle avec une sauce onctueuse pour les lier, ou en papillote avec d’autres ingrédients savoureux. Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de soja. Temps de cuisson : 12 à 14 minutes.

Les pâtes « Oro delle Muse » sont élaborées à partir du meilleur blé dur italien. Artisanales, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, elles sont idéales pour une cuisson al dente et conservent parfaitement leur forme grâce à leur procédé de fabrication. Elles se marient à merveille avec les sauces tomate onctueuses. Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de soja. Temps de cuisson : 12 à 14 minutes.

La nduja est sans conteste le salami calabrais le plus célèbre et apprécié au monde. D'où l'idée de créer une sauce tomate italienne à la nduja. Idéale avec tous types de pâtes. Pour la préparer, nous utilisons exclusivement des tomates italiennes, fraîchement transformées artisanalement selon la tradition calabraise, auxquelles nous ajoutons de la nduja calabraise, selon la recette traditionnelle. Le choix de la bouteille, dite « bouteille de bière », est lié à la tradition calabraise qui imposait, et imprègne encore, l'utilisation de bouteilles de bière, fabriquées dans un verre plus dur, mieux adapté aux besoins familiaux. Ce format est idéal pour une sauce pour 4 personnes. Ingrédients : pulpe de tomates italiennes 90 %, nduja (gras de porc, porc, piment, sel) 7 %, huile d'olive, oignon rouge (contient des sulfites), sel, correcteur d'acidité : acide citrique. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours.

Avec sa sauce épicée et aromatique à base de tomates, d'olives noires, de câpres et d'anchois, les pâtes alla puttanesca sont un plat qui ne laisse personne indifférent. Une explosion de saveurs qui séduit par son parfait équilibre entre le salé, l'acidité et le piquant. La théorie la plus répandue situe la naissance de la puttanesca à Naples. Selon cette théorie, le plat serait né dans le Quartier Espagnol, dans un bordel. Les prostituées, pour nourrir leurs clients rapidement et savoureusement, préparaient une entrée avec des ingrédients simples et faciles à trouver : tomates, olives, câpres, anchois et piment. INGRÉDIENTS : Pulpe de tomate (origine italienne) 91 %, olives noires 3 %, huile d'olive, câpres 1 %, anchois (Engraulis encrasicolus) 1 %, sel, ail. Correcteur d'acidité : acide citrique E330. ALLERGÈNES : Contient des sulfites et du poisson. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque. PRODUIT PASTEURISÉ. CONSERVATION : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Bouteille : 330 g

La sauce aux cèpes calabrais prête à l'emploi, avec sa saveur unique et son arôme intense, est idéale pour les risottos classiques ou pour créer des entrées plus originales. Elle est également excellente pour assaisonner les plats de viande ou comme sauce à pizza. Pour la conservation, nous recommandons de conserver le produit à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

La sauce à l’amatriciana, prête à l’emploi et élaborée selon la tradition italienne, séduit par son goût riche et équilibré, relevé par des notes savoureuses de tomate, de guanciale et une légère touche épicée. Elle est idéale pour accompagner des pâtes classiques comme les bucatini ou les spaghetti, mais aussi pour revisiter vos plats avec une touche authentique et gourmande. Elle convient parfaitement pour assaisonner des préparations à base de pâtes, enrichir des plats cuisinés ou apporter du caractère à une pizza. Pour la conservation, nous recommandons de conserver le produit à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, recouvrir d’un filet d’huile et conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Contenance : 330 ml.

La sauce aux légumes, prête à l’emploi et riche en saveurs naturelles, est préparée à partir d’un mélange sélectionné de légumes mûrs et parfumés. Son goût délicat et équilibré en fait une option idéale pour des plats légers et savoureux. Parfaite pour accompagner tous types de pâtes, elle peut également être utilisée pour enrichir des plats végétariens, garnir des pizzas ou servir de base pour des recettes créatives en cuisine. Pour la conservation, nous recommandons de conserver le produit à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, recouvrir d’un filet d’huile et conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Contenance : 330 g.

Le cacio e pepe est un plat emblématique de Rome. La saveur de ce plat de pâtes est unique : quelques ingrédients soigneusement dosés et sélectionnés créent une véritable explosion de saveurs ! La recette du cacio e pepe est incroyablement célèbre. Vous vous demandez peut-être quel type de fromage est utilisé pour le cacio ? Dans l'Antiquité, c'était un fromage courant ; aujourd'hui, la véritable recette du cacio e pepe utilise du pecorino. Le secret d'un bon cacio e pepe réside dans le temps. Quelques minutes suffisent, mais il faut être précis. Attention ! La qualité des ingrédients est primordiale : choisir un bon fromage affiné est essentiel pour obtenir une crème onctueuse et irrésistible. Notre cacio e pepe est prêt à l'emploi, avec les quantités parfaites et, surtout, les ingrédients idéaux pour ce plat. Lait 72 %, fromage pecorino (lait de brebis, présure, sel) 18 %, flocons de pommes de terre, huile d'olive extra vierge, poivre noir 0,5 %, acide citrique, sel. CONTIENT DU LAIT. Peut contenir des traces de gluten, de poisson, de fruits à coque, de céleri, de sulfites, d'arachides, de sésame, de soja et de moutarde.

Origan fleuri de Calabre authentique en bouquet. Conditionnement : Sachet – poids net : 40 g Ingrédients : *Allergènes : Origan sauvage – Plus d'herbes, moins de sel – Sans conservateurs ni colorants chimiques – Produit longue conservation Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 g) : Énergie : 1685 kJ / 403 kcal – Matières grasses : 10 g, dont acides gras saturés : 3 g – Glucides : 69 g, dont sucres : 4,1 g – Protéines : 9 g – Fibres alimentaires : 42,5 g – Sel : 0,015 g

L'authentique 'nduja de Spilinga, prête à consommer, est présentée dans un bocal refermable pratique, permettant d'éviter le gaspillage et de l'utiliser à tout moment sans avoir à refermer le pot. Sa saveur résolument piquante et sa couleur rouge flamboyante en font un ingrédient idéal pour les bruschettas ou la recette classique de la Fileja alla 'nduja. Elle est également très utilisée dans les sauces et comme condiment pour les plats de viande.

Voici un ustensile typique pour réchauffer la nduja et la servir chaude, encore plus facile à tartiner sur des bruschettas, à l'apéritif ou en guise d'en-cas entre amis. Entièrement artisanal, il est fabriqué à la main en terre cuite alimentaire. Veuillez noter ce détail, car la grande majorité des objets en terre cuite ne conviennent pas au contact alimentaire. De plus, ce produit est fabriqué en Calabre par des maîtres artisans. Une bougie est nécessaire, mais non fournie.

Nous avons créé un Viagro calabrais dédié au PIMENT, réputé pour ses vertus aphrodisiaques. Nous recommandons de l'utiliser quotidiennement en cuisine, et les résultats… à vous de juger, avec la joie de vivre et la chaleur qui caractérisent les habitants, les lieux et les produits de la Calabre. Effets secondaires : Des cas graves d'hypersexualité ont été rapportés. Indications : Pour les personnes ayant des envies et des palais peu vifs. Contre-indications : Aucune. Conseils d'utilisation : Une cuillère à café, selon les besoins, dans les pâtes, les soupes, les viandes, les poissons, les pizzas et les bruschettas. Surdosage : Accompagnez d'un bon vin rouge et préparez-vous à un long moment de passion. Conseil : Si, après une utilisation prolongée, vous ne constatez aucun résultat, envisagez de changer de partenaire. Ingrédients : Piment 25 %, huile d'olive, aubergines, poivrons, céleri, carottes, artichauts, tomates séchées, champignons, sel, arômes naturels.

Composée de piments forts et de légumes variés, la sauce « bomba » porte bien son nom. Elle est idéale pour les bruschettas, les sandwichs, les accompagnements et comme condiment pour les entrées et les plats principaux. Ingrédients : piments forts, huile, aubergines, champignons variés, artichauts, poivrons, ail, oignon, origan, arômes naturels.

Le Capriccio de poisson est une confiture de poisson de qualité supérieure, préparée artisanalement avec du piment doux et de l'huile. Le Capriccio de « La Calabrese » se distingue par sa fabrication selon une recette ancestrale. Ce produit pasteurisé est sans conservateurs. Il est idéal pour la préparation de bruschettas, canapés, pizzas et sauces. Cette version est sucrée, avec l'ajout de flocons de poivron doux. Ingrédients : Poisson des glaces 62 %, piment doux, huile de tournesol, sel. Conditionnement : 200 g

Le poisson des glaces Capriccio mariné est un produit d'une grande finesse. Grâce à sa marinade au vinaigre de vin blanc, il développe une saveur délicate qui se marie à merveille avec les bruschettas et le pain rassis. Il est idéal pour la préparation de bruschettas, canapés, pizzas et sauces. Ingrédients : Poisson des glaces 65 %, vinaigre, huile de tournesol, sel, persil, origan, piment.

Le Capriccio di pesce mariné est un produit d'une grande finesse. Grâce à sa marinade au vinaigre de vin blanc, il offre une saveur délicate, idéale pour les bruschettas, les canapés, les pizzas et les sauces. Ingrédients : Poisson des glaces 65 %, vinaigre, huile de tournesol, sel, persil, origan.

Le poisson des glaces Capriccio mariné est un produit d'une grande finesse. Grâce à sa marinade au vinaigre de vin blanc, il développe une saveur délicate qui se marie à merveille avec les bruschettas et le pain rassis. Il est idéal pour la préparation de bruschettas, canapés, pizzas et sauces. Ingrédients : Poisson des glaces 65 %, vinaigre, huile de tournesol, sel, persil, origan, piment.